La pizza in pala è fatta con ingredienti semplici ma da una lavorazione lunga e articolata con una maturazione della pasta di almeno 48 ore.

Il risultato è una pizza leggera e fragrante che si presta ad essere condita sia prima della cottura, come una pizza tradizionale, sia dopo la cottura, come una focaccia o una base croccante su cui sperimentare abbinamenti e sapori.

Pizze in pala

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